粵菜歷史悠久，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，廣東物產特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。隨著歷史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食不厭精”的中原飲食風格，粵菜講團圓，圓滿，是一種文化，是一種氣氛， 是一種和諧，是一種民俗，也是一種健康標準的體現，東豐客主營東江菜，東江菜起源于廣東東江一帶，是粵菜文化的重要組成部份，菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉土風味。